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钦州市钦南区市场监管局圆满中考食品安全保障任务_新

发布日期:2020-07-30 03:16   来源:未知   阅读:

为全面做好中考期间食品安全保障工作,钦州市钦南区市场监管局提前介入,采取“专项检查+学校自查”、“互联网+监管”形式,全力保障中考期间食品安全,为广大考生、家长交上一份满意的答卷。

高度重视,提前部署。结合自身职能,研究制定《2020年钦南区中考期间食品安全保障工作方案》,成立了食品安全保障与应急处置工作领导小组,统筹协调工作落实;组织辖区内中学校长、驻点监餐人员召开中考期间食品安全保障工作培训会,对疫情期间中考驻点食品安全保障要点和食品安全应急处置要求进行细化讲解。

重点突出,监督到位。执法人员围绕学校食堂卫生环境、餐用具清洗消毒情况、原材料贮存使用情况、食品加工操作流程进行了逐一检查,并对学校中考期间菜单进行了审核,严格规范三餐食谱,禁止学校向考生提供凉拌菜、外购的熟食及隔餐、隔夜菜,要求食堂对每餐次不同菜品留样125g以上,在2-8度的冰箱内存放48小时以上。

应急值守,驻点保障。中考期间,对辖区内19个中学食堂采取全天候“专人驻点保障+局领导带队巡查”的形式,对考点学校食堂食品安全保障情况进行全方位监督检查,确保能够第一时间对突发情况采取应急措施,做好协调处理。(朱璇)

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